吃烤肉喝罐罐茶
大西北一行，地大物博，一路品尝了不少美食：兰州牛肉面、东乡手抓、青海老酸奶，炕锅羊肉，牦牛大骨汤，烤羊肉，羊肠、面炒面片、青海土火锅、炕羊排、马家酿皮等等。都留下了深刻的印象。
这里特别要说的是在夜市吃烤肉，喝罐罐茶，也是别有一番滋味在心头。
西宁的晚上，落日较晚，劳作了一天的人们，约上朋友，吃着喷香的烤肉，美美地喝上几杯，带着几分醉意，慢腾腾踱步回家，你仿佛又回到了古时候茹毛饮血的原始生活，这很西北，很原始，很旷野。
西宁一行结束了，晚上到夜市转转，这里日落时间晚，夜色迫近，基本也快八点了，夏天的夜晚，此时暑气也渐渐消了，坐在户外吃着烤肉，喝着啤酒，消暑纳凉赶热闹，是当地的一种生活方式。许多临街的餐厅将桌椅摆到店门前，招揽食客，久而久之，整条街人气被带热了起来，就成为了一条“美食街”。相邻几条街交织，就是一个新的“夜市”。
夜色渐浓，各处炉子里的火红红的烧了起来，烧烤摊就热闹了起来。且这些夜市多和烧烤有关，这与当地的习俗有关，大西北一带吃牛羊肉多，牛羊肉是比较适合烧烤的一种食材，
来夜市里的人，也不都是游客，本地人其实更多。食物的滋味已不再是重点，反而是看热闹闹街更吸引人。
我们一行，边走边转边看，转了半条街，看到有一处地摊人多热闹，香气浓浓的飘了过来，吸引着我们走了过去。店门前的女人长得微胖，略有风骚，见客人过来就吆喝着：吃红柳烤肉和馕坑肉，喝罐罐茶，过一过胡人的生活。
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