《老李小酒馆》转载请注明来源：抖音推文douyintuiwen.com
我将详细介绍衡阳特色菜的主要烹饪方法，帮助你更好地了解如何制作这些美味佳肴。
###
1.
衡阳鱼粉
**食材**:
新鲜鱼肉、米粉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、酱油、辣椒油（可选）
**烹饪方法**:
1.
**准备鱼汤**：
-
将鱼肉切块，用盐和胡椒粉腌制片刻。
-
热锅加油，放入姜片和蒜末爆香。
-
加入鱼块翻炒至变色，加入足量的水，煮沸后转小火慢炖20分钟，直至汤色奶白。
-
加入盐和少量酱油调味。
2.
**煮米粉**：
-
将米粉放入沸水中煮熟，捞出沥干。
3.
**组合**：
-
将煮好的米粉放入碗中，浇上热腾腾的鱼汤。
-
根据个人口味加入葱花和辣椒油。
###
2.
玉麟香腰（土头碗）
**食材**:
猪肉、鱼肉、鸡蛋、糯米、葱姜、盐、胡椒粉、酱油
**烹饪方法**:
1.
**准备各种食材**：
-
猪肉剁成肉末，加入盐、胡椒粉、酱油腌制。
-
鱼肉切片，鸡蛋打散，糯米浸泡。
2.
**蒸制**：
-
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！